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リブロース

(りぶろーす)

分類2【物】 
ジャンル1【一般】 

背側の肩とサーロインの間の部分。
最も厚みのあるロース部分で、霜降りが入りやすくステーキやローストビーフに適している。
貧乏な自分にとっては、高嶺の花的なお肉だ。
登録日
2006/11/30